学院校址位于中国福建省泉州市丰泽区博东路235号,是经福建省人民政府批准、国家教育部备案、纳入国家高校统一招生,具有独立颁发国家承认学历的一所普通高等院校。学校前身是创建于2002年的泉州信息职业技术学院,2011年被福建省教育厅、财政厅、发改委确定为“福建省示范性高职院校”立项建设单位;2012年被教育部列为“全国第一批教育信息化试点单位”;2014年4月,学校被教育部等六部门评为“全国职业教育先进单位”;2014年5月,经教育部批准,升格为全日制普通本科高校。
林东:福建电子工业学校校长;林东:2009.10-2014.5任泉州信息职业技术学院院长;陈笃彬:2014.5-2020.5任泉州信息工程学院院长;黄克安:2020.5-2022.04.04任泉州信息工程学院院长。
截至2022年05月学校官网显示,学校下设8个二级院系、29个本科专业、8个专科专业;拥有福建省高校服务产业特色专业3个,福建省创新创业教育改革试点专业5个;福建省特色学科3个。设置有本科专业:机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、材料成型与控制工程、机器人工程和汽车服务工程、电子商务、国际商务、金融工程、物流管理、投资学、审计学、国际经济与贸易;专科专业:电子信息工程技术、机电设备维修与管理、电子商务、会计、数字媒体应用技术等社会市场急需的热门专业。
学院毕业证编号:13766;现任校长:黄克安。